Замена пепельниц
Сегодня во многих ресторанах имеются зоны для курящих и некурящих, а в некоторых курение вообще запрещено. Поэтому правила обращения с пепельницами в каждом ресторане свои. В некоторых ресторанах пепельницы не принято ставить на столы при предварительной сервировке, их приносят лишь по просьбе гостей. В этом случае официант должен проявить внимательность и незамедлительно принести пепельницы, как только потребуется.