Мясные блюда
Выбирая и готовя на тележке мясные блюда, имейте в виду следующее: Берите продукты только высшего качества. Удалите весь жир и сухожилия. Нарежьте мясо на такие порционные куски, чтобы на их приготовление понадобилось не более одной минуты. Храните продукты в холодильнике до начала готовки. Во время приготовления мяса, накрывайте его крышкой, чтобы оно было сочными Затрачивайте на приготовление блюда минимум времени.