Общие рекомендации
Продавая напитки, не навязывайте свой собственный вкус; предлагайте широкий выбор самых разнообразных напитков, чтобы гости могли найти что-то по своему вкусу; предлагайте напитки, соответствующие случаю, но если гости выбирают что-то «неподходящее», вы ничем не должны выдать свое неодобрение. Гости имеют право пить то, что им хочется и получать удовольствие по своему вкусу, а не «по правилам». Задача официанта — создать обстановку комфорта и отдыха.