Подача кофе
Обычно кофе за столом наливает официант. Исключение составляет кофе «эспрессо» и тот момент, когда гости заказывают полный кофейник на стол. Подавая кофе, официант стоит справа от гостя. Если у кофейника короткий носик, возьмите чашку и поднесите ее к кофейнику. Если у кофейника длинный носик, позволяющий аккуратно налить напиток, чашку оставляют на столе и наливают в нее кофе. При стандартной подаче блюд «в обнос» принесите на подставочной тарелке кофейник и молочник, а затем разлейте кофе и молоко по чашкам. И кофе, и чай можно готовить и подавать с тележки. Если гости устраивают чаепитие или банкет-кофе, тележка придется как нельзя кстати. Особенно удобно готовить на тележке ликерный кофе.