Заключительные впечатления, которые гости получают, уходя после обеда, не менее важны, чем -первые впечатления от приема. Прощание должно быть теплым и дружеским, как можно более личным. Если вы не слишком заняты обслуживанием других гостей, проявите внимание к уходящим, задвинув после них стулья, помогая им собрать личные вещи (напомнив о пальто, шляпах, сумочках) и предлагая вызвать такси. Если вы физически не в состоянии оказать все эти знаки внимания из-за того, что вы обслуживаете других гостей, по меньшей мере кивните и улыбнитесь им на прощание. По возможности пожелайте им «Доброго вечера» и поблагодарите за приход. Если у вас была возможность узнать их имя, то при прощании можно сказать: «До свидания, господин М., всегда рады видеть Вас снова».
Прощание с гостями