Десертные приборы
Десертные приборы (десертная ложка и вилка) обычно не входят в предварительную сервировку. Их приносиа щосж того, как уберут основное блюдо. Иногда их приносят в начале обеда и кладут над сервировкой основного блюда, В этом случае перед подачей десерта официант должен переложить десертный прибор бляже к гостюй В качестве альтернативы мы предлагаем подачу десертного прибора на стол на сервировочной тарелке непосредственно перед подачей десерта. Это позволит сэкономить дополнительное пространство на столе и даст гарантию, что десертный прибор останется абсолютно чистым до поры до времени. Имейте в виду, что не для всех десертов нужны ложка и вилка, для некоторых могут понадобиться фруктовый нож -я вилка или маленькая ложка.